Ingredienti per 3 persone:
Tagliare lo stoccafisso a pezzi.
Versare un po’ di olio extra vergine di oliva in una casseruola.
Sciogliere nell’olio caldo le acciughe e aggiungere i pezzi di stocafisso. Aggiungere il vino e lasciare sfumare per un paio di minuti.
Aggiungere sale, pepe bianco, un pizzico di aglio in polvere, i capperi lavati, le olive e un po’ di origano.
Cuocere con coperchio a fuoco bassissimo per c/a un’ora.