Ingredienti per 2persone:
Tagliare a pezzi il baccalà togliendo le eventuali spine rimaste e lasciando la pelle.
Tamponare i pezzi di baccalà con della carta da cucina. Passare nella farina su tutti i lati.
Lasciare riposare in frigo mentre si mette dell’abbondante olio di semi di arachidi in una casseruola.
Quando l’olio sarà bollente friggere i pezzi di baccalà fino che saranno diventati ben dorati.
